陳英勳的開箱嚴選推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，2022年最新肯亞咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北即溶咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北阿里山咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園宏都拉斯咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林肯亞咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

一次轉身 定格在回憶中 閉上雙眼 仿佛又進入夢鄉 花開又花落 紅塵里 誰是誰的今生 誰又是誰的前世 我只想 你是我的唯一 穿越時空來尋你 哪怕不見 雨后的彩虹 也完成 一次生命的輪回 再赴 春天的約會 >>>更多美文：小詩自創

作家李金榮在一篇散文里寫道：“我最向往的生活，就是一面享有現代科技帶來的便捷，另一面又不失田園情趣，散淡、悠閑。”我在內心應和著。雖然如今的人們再難像亨利·梭羅那樣獨居瓦爾登湖畔，過著返樸歸真的生活，但是如果能在緊張與繁忙的間隙，偶爾偷出一點光陰，回歸鄉村生活，那種美麗和幸福會不會像“松間明月、石上流泉”瞬間充盈心靈呢？ 我的鄉村生活早在21世紀初隨著一輪經濟大開發的熱潮而遠去。幸好媳婦家還在有待開發的邊緣地帶，依然維持著鄉村特有的景物和節奏，這讓我看到了尋找心靈之所的一絲希望。于是，每當節假日，只要能脫得開身，我總會帶著一家人，驅車半個多小時，奔向那個令人心馳神往的鄉下小村。 這個叫楊門澗的小村莊，其實也已經很現代化了。干凈整潔的水泥路通往各家各戶，路燈排列在村路邊，漂亮的停車場上時而有車輛駛入駛出。一幢幢黑瓦灰墻的小樓掩映在一片片綠樹之間，家家戶戶現代化的生活設施和城里幾乎沒有多少差別。村莊里還保留著幾處20世紀八九十年代的紅磚房子。特別讓人不可思議的是，在小村臨水塘處還有兩間解放前用泥土壘墻而成的茅草房子——早幾年還有一位老人居住，如今已是人去屋空，將從它身邊經過的人一下就拉回漫漫的舊時光里。 走進岳母家那個三面朝向空曠原野的長條形院落，一股鄉土氣息就會撲面而來。院落四周有兩個不規則的池塘，塘水清澈，一年四季天光云影在鏡子一樣的水面變幻出迷人的色彩和圖形。一群群游魚穿梭在這巨大的圖畫里，時而興奮地跳躍，撲打出一串串白色的水花。有時，我也會舉著一桿青竹釣鉤，站在長著各種蔬菜和野花的水塘邊，與水里的魚兒戲耍一番。由于我實在缺少釣魚的耐心和技藝，常常被水里的魚兒戲耍得團團轉。如果偶然有送上門來的“傻瓜”上了我的誘餌之鉤，那種成就感簡直就要爆表。 我最喜歡在夏天的傍晚，沿著場院對面一條穿越田野直通一片松樹林小山的鄉間小路散步。兩邊的水田里，稻花在夕陽下散發出陣陣特殊的清香，那些像晶瑩米粒般的稻花在青青的稻穗上不時地朝我眨著眼睛，而田壟間不時閃現青蛙的身影。這個時候，也是蛙鳴的調子打得最響亮的時候，我坐在家里或院子里，滿耳都是它們的歌聲，并不像小時候那樣聽著讓人心煩意亂。 幫著岳母打理場院邊那大小不一的幾塊菜園，也是我很喜歡做的事。擔水、澆菜、清理雜草、收獲果蔬……特別的活當然是春季上樹采摘櫻桃，秋天揮動竹竿打落棗樹上丁丁掛掛的甜棗、站在木梯或板凳上摘下一顆顆紅燈籠一樣的柿子……那種在大自然里豐收的喜悅，你不親自參與是難以體驗到的。從地里采摘來滴著露水的各種蔬菜，從院墻外、櫻桃樹下用鐵絲網圍成的飼養場里好不容易才抓到的幾只雞鴨，有時還有大白鵝、小兔子，從水塘里網上的魚蝦……我們開始在老虎灶邊做上一頓正宗的農家宴。大人、小孩圍坐在干凈整潔的餐廳里，美美地吃著，那種氣氛和味道著實令人從心里往外冒著幸福。 自然，睡一個懶覺也是這段時光里的必修課。在一陣陣公雞的打鳴聲里醒來，先不急著起床，閉上眼回味一下昨夜的夢，然后起來把家里收拾整齊，把自己也收拾利落，回歸園田居從這一刻就正式開始了。內心的充實與幸福感也慢慢積累起來。雖然一天兩天或者一周的時光很快就被我消費掉了，可當我坐回辦公室里，口里吟誦起陶潛的《歸園田居》時，就又開始盼望著下一個園田居了。這樣的感覺真好！ >>>更多美文：生活感悟

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